新華區市場監管局開展學校食堂食品安全專項檢查

近日，新華區市場監管局深入學校食堂開展食品安全檢查工作。

　　此次檢查，重點對食堂“明廚亮灶”、從業人員健康管理、食品加工操作、學生用餐環境，食品留樣、食材保管、餐具消毒等環節進行全面細致的檢查，全面了解學校食堂食品安全主體責任落實情況。主要檢查學校食堂食品經營者是否落實索證索票、進貨查驗、食品留樣等制度;學校食堂環境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂等有害生物的防護措施等。同時，定期對食堂內各區域、各種食品加工設備、餐飲具消毒，如消毒碗柜、微波爐、冰箱、冰柜進行全面清洗和消毒等。市場監管執法人員對存在有食品安全隱患的學校食堂提出具體要求，責令限期整改，并將追蹤整改效果。

　　下一步，新華區市場監督管理局將繼續加大對學校食堂食品安全的檢查力度，督促學校食堂嚴格落實各項食品安全制度，排查食品安全隱患，為師生提供健康、安全的用餐環境，筑牢食品安全防線，確保師生用餐安全。