趙進闖：傳播鷹城歷史文化 傳承鷹城美食

今天的《“歸根”鷹才鷹商尋訪大行動》專欄，為您報道河南鷹城人家餐飲服務有限公司總經理趙進闖積極響應鷹城在外優秀人才“歸根”工程，把鷹城文化和餐飲文化有機結合，為傳承和弘揚美食文化貢獻力量的事跡。

　　今天，在市區新華路北段鷹城人家飯店，河南鷹城人家餐飲服務有限公司總經理趙進闖正在查看餐廳的布置情況，他還仔細叮囑前廳經理在日常工作中需要注意的細節。

　　趙進闖是平頂山市衛東區人，曾在餐飲行業工作多年，積累了豐富的經驗后，他在家鄉創辦河南鷹城人家餐飲服務有限公司。在日常經營中，趙進闖把宣揚鷹城文化和餐飲文化有機結合，經過不斷努力，公司得到進一步完善和提升，正在向連鎖集團化目標不斷邁進。

　　趙進闖告訴記者，豫菜需要傳承，鷹城文化需要傳播，作為平頂山人，有義不容辭的責任。他用鷹城特有的歷史文化元素裝扮飯店，將地方文化與美食融合，打造富有文化味兒的餐廳，為消費者帶來難忘的用餐體驗。去年，趙進闖拜豫菜陳派創始人陳進長為師，在守正創新中努力傳承、弘揚豫菜文化。